La Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Dietética y Nutrición (SEDCA), en colaboración con Calvo, han puesto en marcha la iniciativa ‘Mi plato equilibrado’, un modelo que propone que haya abundancia de verduras, hortalizas, fruta e ingredientes del mar en un plato único.
«El plato único está triunfando porque una sola imagen explica muy bien las necesidades nutritivas, se trata de un interesante mecanismo didáctico», ha declarado el presidente del comité científico de la SEDA y de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román.
Además, este modelo, también conocido como plato único saludable, es «válido para uno mismo, para alimentarse sano y de forma individual, como para transmitirlo a pacientes de una consulta, a niños, a personas de cualquier edad», es decir, «para todo el mundo», según ha señalado la nutricionista Andrea Calderón durante la rueda de prensa de este jueves para presentar el proyecto.
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