No sois los únicos: entre las fechas de caducidad, las de consumo preferente y el “qué dirán“, muchas veces, en caso de duda, optamos por desperdiciar comida aunque en el fondo sabemos que no hacía falta. También ocurre muy a menudo que metemos en la nevera cosas que en realidad no necesitaban frío… y cuando […]

Los alimentos no curan. Pueden prevenir o participar en la curación algunos ingredientes aislados que contienen determinados alimentos. Pero por sí solos, los alimentos no han sido nunca una medicina. Hasta el jueves se debate en Baeza, en la última semana de los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía en la ciudad jiennense, sobre […]

¿A quien no le apetece una hamburguesa? A muchos de vosotros os gustarán las hamburguesas, incluidos a los mas peques de la casa (a ell@s l@s que más). Hoy vamos a ver una forma de preparar hamburguesas saludables y muy diferentes a las habituales, y no por ello menos apetitosas y divertidas.   La hamburguesa […]

BIZCOCHUELO   Ingredientes: 4 huevos 120g de azúcar 120g de harina Ralladura de limón o naranja 1,2 g de sal     Preparación:   Poner el horno a calentar a 180 grados, mientras preparamos la masa.  Una vez coloquemos el bizcochuelo no abrir la puerta del horno hasta pasados 40 minutos aproximadamente.   Enmantecar y […]

Las ensaladas son una buena opción para cualquier época del año; son frescas y se pueden hacer nutritivas combinando alimentos como cereales y legumbres. También son una excelente forma de aprovechar sobras de alimentos como por ejemplo; verduras que van a pasarse, trozos de frutas maduras o con golpes.   Se pueden aprovechar carnes de […]

La fruta es un alimento importante que debe estar presente en nuestra alimentación diaria. Nos aporta nutrientes como vitaminas, minerales y agua. También aquellos que se encuentran mayormente en la piel de las frutas como son: parte importante de la vitamina C, la vitamina A (3 a 5 veces más en la piel que en […]

Platos de invierno SOPA DE PATATA:   Ingredientes: *Patatas (4 a 5 patatas) *Zanahoria (una o dos unidades) *Huevo (2 ) *Ajo (2 dientes) *Aceite de Oliva *Agua *Condimento (opcional )pimienta y perejil picado   Preparación:   *Pelar las patatas, las zanahorias y los ajos. *Trocear dichas verduras *En una olla, poner un poco de […]

Huevos rellenos de atún   Sopa de pescado   Pastel de carne con ensalada de escarola   Budín de pan con caramelo     Receta Pastel de Carne   Ingredientes: (para 4 personas)   Carne picada 400grs Cebolla una unidad Puerro (½) Aceite de oliva Queso rallado (para gratinar) Patatas (3 patatas grandes) Mantequilla o […]