{"id":20116,"date":"2026-04-17T09:13:09","date_gmt":"2026-04-17T07:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bancali-biz.org\/?p=20116"},"modified":"2026-04-17T09:24:21","modified_gmt":"2026-04-17T07:24:21","slug":"la-ley-contra-el-desperdicio-dispara-la-actividad-del-banco-de-alimentos-de-bizkaia-el-correo-10-de-abril-de-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bancali-biz.org\/eu\/la-ley-contra-el-desperdicio-dispara-la-actividad-del-banco-de-alimentos-de-bizkaia-el-correo-10-de-abril-de-2026\/","title":{"rendered":"La ley contra el desperdicio dispara la actividad del Banco de Alimentos de Bizkaia (El Correo, 10 de abril de 2026)"},"content":{"rendered":"\n
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Ver detalle del art\u00edculo en El Correo: https:\/\/www.elcorreo.com\/bizkaia\/ley-desperdicio-dispara-actividad-banco-alimentos-bizkaia-20260410073239-nt.html#vca=fixed-btn&vso=elcorreo&vmc=unknow&vli=bizkaia<\/a><\/p>\n\n\n\n

La entrada en vigor este mes de abril de la Ley 1\/2025 de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario ha cambiado por completo el d\u00eda a d\u00eda del Banco de Alimentos de Bizkaia. Lo que sobre el papel supone un avance en la lucha contra el despilfarro se traduce, en la pr\u00e1ctica, en una exigencia log\u00edstica mucho mayor para una organizaci\u00f3n que depende en gran medida del voluntariado.<\/p>\n\n\n\n

La normativa obliga a las empresas a contar con planes para disminuir las p\u00e9rdidas, gestionar mejor los recursos y fomentar la donaci\u00f3n de excedentes. Aunque entr\u00f3 en vigor en abril de 2025, se concedi\u00f3 un a\u00f1o de adaptaci\u00f3n y ese plazo se cumple ahora, momento en el que comienzan a aplicarse plenamente las exigencias y sanciones. Entre otras medidas, supermercados y establecimientos deben priorizar la donaci\u00f3n de alimentos aptos para el consumo, impulsar la venta de productos pr\u00f3ximos a su fecha de caducidad y, en el caso de la hosteler\u00eda, ofrecer envases para que los clientes se lleven las sobras. El incumplimiento puede acarrear multas que alcanzan hasta los 500.000 euros en los casos m\u00e1s graves.<\/p>\n\n\n\n

El principal giro est\u00e1 en el tipo de productos que reciben. A los alimentos habituales se suman ahora comidas ya elaboradas procedentes de supermercados. \u00abEstamos recogiendo alimentos ya cocinados y eso es un problema, su caducidad es muy cercana\u00bb, explica su presidente, Luis Crovetto. Ese factor obliga a acelerar todos los procesos. La recogida debe ser casi inmediata y el reparto, igual de \u00e1gil, para garantizar que los productos lleguen en buen estado. \u00abHay que mantener la cadena de fr\u00edo, lo que implica que las furgonetas vayan refrigeradas\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s comida, m\u00e1s log\u00edstica<\/strong>
El Banco de Alimentos opera actualmente con cuatro rutas -Margen Derecha, Margen Izquierda, Bilbao y Duranguesado- y ocho furgonetas recorren estos itinerarios de lunes a s\u00e1bado. Sin embargo, el aumento de volumen ha obligado a intensificar los viajes. \u00abLa ruta es la misma, pero hay que hacer m\u00e1s desplazamientos\u00bb, se\u00f1ala Crovetto. Este incremento de actividad ha puesto el foco en la necesidad urgente de reclutar m\u00e1s voluntarios, especialmente conductores. \u00abNo se requiere un permiso especial, basta con el carnet de conducir habitual, pero s\u00ed compromiso\u00bb, subraya. Las tareas consisten en recoger alimentos en supermercados desde primera hora de la ma\u00f1ana, entre las ocho y el mediod\u00eda, y trasladarlos al almac\u00e9n central, desde donde se distribuyen a las entidades sociales. Actualmente, esta entidad asistencial cuenta con alrededor de 170 voluntarios, una cifra que se queda corta ante las nuevas exigencias.
Adem\u00e1s del transporte, la ley ha obligado a realizar inversiones para adaptarse a las nuevas condiciones. \u00abHemos tenido que poner fr\u00edo en todas las furgonetas, aumentar el personal en almac\u00e9n para controlar temperaturas y comprar equipos para garantizar la cadena de fr\u00edo\u00bb, explica el presidente. Incluso han adquirido contenedores especiales para el traslado seguro de los alimentos hasta las organizaciones que los reparten.<\/p>\n\n\n\n

Pese a las dificultades, Crovetto insiste en que el cambio es positivo. \u00abEstamos mejorando mucho la dieta y, sobre todo, estamos dando carne y pescado, cosa que antes no hac\u00edamos\u00bb, destaca. La llegada de platos preparados como pollo, tortillas y verduras rellenas supone un salto cualitativo, especialmente para familias que no disponen de cocina y que viven en habitaciones. \u00abA esas personas estos alimentos les vienen de maravilla\u00bb, apunta.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s donaciones<\/strong>
La ley lleva en marcha apenas una semana en su aplicaci\u00f3n plena y el sistema est\u00e1 en fase de ajuste. \u00abNunca sabes lo que te van a dar, un d\u00eda recoges mucho y otro menos. Pero el volumen de donaciones ha aumentado\u00bb, reconoce. \u00abSin suficientes voluntarios, el modelo no se sostiene\u00bb, admite. Por eso, el Banco de Alimentos mantiene abierta la llamada a la ciudadan\u00eda. Quienes quieran colaborar pueden hacerlo de forma flexible, adaptando su disponibilidad, pero contribuyendo a una cadena que, ahora m\u00e1s que nunca, necesita manos para no romperse..<\/p>\n\n\n\n

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