EL DESPILFARRO – “ANTES DE TIRAR, PÓNMELO PARA LLEVAR

«No puedo más, estoy lleno. Una cucharada más y lo dejo. ¡Qué pena que se quede ahí….!».

Estas expresiones en torno a la mesa de un restaurante han caído en desuso en varios establecimientos hosteleros de la capital aragonesa que participan en la campaña “Etiquetupper” de la asociaciónIngeniería Sin Fronteras Aragón. A partir de ahora, lo que se estila decir es su lema: “Antes de tirar, pónmelo para llevar”.

 

Esta iniciativa tiene como objetivo sensibilizar acerca del desperdicio de alimentos, concienciar sobre el impacto que el actual modelo productivo y de consumo provoca en el

medio ambiente y sobre las desigualdades que genera en la sociedad actual.

La campaña‘Etiquetupper’ ha puesto a disposición de los restaurantes 1000 envases realizados con material ecológico y los ha distribuido gratuitamente entre ellos,para que los comensales que no puedan o no quieran terminarse la comida que han pedido, puedan llevársela en un táper para consumirla más tarde,evitando que acabe en el cubo de la basura.Se pretende además que, “en la continuación de la campaña, los propios restaurantes, en lugar de optar por los tápers de plástico escojan los de material compostable”.

 

Lo de pedir las sobras para llevar no es algo nuevo en los restaurantes, pero todavía existe cierto pudor a la hora de solicitarlo.“Hay gente a la que le da vergüenza cuando llega el momento de pagar, llevarse la comida sobrante a su casa. En España, vamos por detrás respecto a otros países de Europa, en los que ya directamente te lo ofrecen o se pide sin ningún problema. Se trata de “sensibilizarnos y de quitarnos ese complejo”, explica Eduardo

Dallo, miembro de la organización “Ingeniería Sin Fronteras”.

 

En Europa y Norteamérica llegamos a desperdiciar entre 95kg y 115kg de comida por persona y año, mientras que en África Subsahariana y Asia meridional, esta cifra se sitúa en torno a los 6 kg.

 

Vivimos en un mundo en el que, mientras una parte de la población pasa hambre, otra parte derrocha sin sentido y en el que el sector alimentario no está ligado a políticas de nutrición y sanitarias si no a los mandatos del mercado.Nuestro modelo de consumoy producción repercute en el modelo productivo, que además, impacta de forma negativa y directa sobre nuestro medio ambiente. Por ejemplo, dice Dallo,“¿sabías que de una parte importante de la producción agrícola, siete partes se destinana la alimentación de la ganadería y que delas otras tres partes restantes, la mayoría de la producción se centra en el maíz y la soja, que son en gran parte utilizados para combustibles e industrias?”. La consecuencia de estos monocultivos es, además, la pérdida de la diversidad agrícola, la erosión del suelo y la deforestación.

Y continúa diciendo Dallo: “Para combatir esta actitud y dar voz al problema, lanzamos la campaña “Etiquetupper” con la colaboración de distintos establecimientos hosteleros de la ciudad de Zaragoza.Etiquetupper te ofrece,  como consumidor,una alternativa al despilfarro de comida,poniendo a tu disposición tápers ecológicos y compostables para que puedas llevarte a casa lo que no hayas terminado de comer. De esta manera, además de repetir ese menú que tanto te ha gustado, y ahorrarte la cocina para el día siguiente, estarás contribuyendo a la reducción del desperdicio de alimentos. Estamos convencidos que el cambio empieza con pequeños gestos”.

Asi que recuerda…Antes de tirar, pónmelo para llevar…

Donar 10 euros en alimentos

básica
  • 2 l. Aceite
  • 3 l. Leche
  • 2 kgs Arroz
  • 2 packs Conservas pescado
  • 3 packs Pasta

* Los donativos hechos para cada tipo de cesta se dedicarán, principalmente a la adquisición de los alimentos indicados. Sin embargo, dependerá en cada momento de las necesidades urgentes de determinados alimentos que se precisen, en función de stocks

Donar 20 euros en alimentos

completa
  • 4 l. Aceite
  • 3 l. Leche
  • 3 packs Pasta
  • 3 kgs Arroz
  • 3 packs Conservas pescado
  • 3 botes Tomate lata
  • 3 packs Legumbres

* Los donativos hechos para cada tipo de cesta se dedicarán, principalmente a la adquisición de los alimentos indicados. Sin embargo, dependerá en cada momento de las necesidades urgentes de determinados alimentos que se precisen, en función de stocks

Donar 25 euros en alimentos infantiles

infantil
  • 1 bote Leche infantil
  • 2 cajas Papillas
  • Potitos
  • 1 caja Galletas

* Los donativos hechos para cada tipo de cesta se dedicarán, principalmente a la adquisición de los alimentos indicados. Sin embargo, dependerá en cada momento de las necesidades urgentes de determinados alimentos que se precisen, en función de stocks

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